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基本信息
中文名稱：糖精鈉 中文別名：鄰苯甲硫酰亞胺鈉鹽水合物; 糖精鈉鹽二水合物,鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽,可溶性糖精,糖精; 英文名稱：Saccharin, sodium salt hydrate 英文別名：SACCHARIN SODIUM SALT DIHYDRATE CAS號(hào)：82385-42-0 分子式：C7H8NNaO5S
分子量：241.19700
精確質(zhì)量：241.00200
PSA：78.05000
LogP：1.18550
物化性質(zhì)
外觀與性狀：無(wú)色晶體或略白色結(jié)晶粉末
熔點(diǎn)：>300°C
沸點(diǎn)：438.9oC at 760 mmHg
閃點(diǎn)：219.3oC
安全信息
WGK Germany：2
安全說(shuō)明：S24/25 RTECS號(hào)：DE4550000
生產(chǎn)方法及用途查看全部
生產(chǎn)方法
1.由苯酐經(jīng)胺化、降解、酯化、重氮化、置換、氯化、環(huán)合、酸析、中和等步驟而得。鄰氨基苯甲酸甲酯的制備將苯酐和0℃的氨水依次加入反應(yīng)釜，升溫至50℃后緩慢滴加氫氧化鈉溶液，保持在溫度≤70℃和Ph值8.5～8.9條件下胺化。然后調(diào)Ph=12～13，在65～70℃保溫0.5h降解，完畢后保溫趕氯3.5h。冷卻至-10℃，加入-10℃的甲醇和次氯酸鈉溶液(勿過(guò)量)，在0℃下酯化45min，再逐漸升溫至30℃，以淀粉碘化鉀試紙測(cè)試呈無(wú)色反應(yīng)。然后加入適量20%的亞硫酸氫鈉溶液，料液轉(zhuǎn)稀后，升溫至50℃以上，再加入80℃的熱水?dāng)嚢枞芙猓o置后過(guò)濾，分取油層得鄰氨基苯甲酸甲酯。鄰磺酰氯苯甲酸甲酯的制備 先將混酸置于重氮鍋內(nèi)，在10℃左右開(kāi)始滴加鄰氨基苯甲酸甲酯和亞硝酸鈉溶液的混合液，重氮化溫度保持在25℃以下，反應(yīng)終點(diǎn)時(shí)淀粉碘化鉀溶液顯淡綠色。重氮化完畢后降溫至10℃，加入硫酸銅，溶解后通入SO。進(jìn)行置換，此時(shí)析出鄰亞磺酸苯甲酸甲酯，約1h后用H酸試紙監(jiān)測(cè)反應(yīng)終點(diǎn)應(yīng)顯無(wú)色。然后加入甲苯，于30～35℃通氯氣氯化，以2%聯(lián)苯胺乙醇溶液測(cè)試顯深墨綠色為終點(diǎn)。靜置分層，有機(jī)層為鄰磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液。不溶性糖精的制備依次將水和鄰磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液加入反應(yīng)鍋，在10~C時(shí)加氨水，攪拌反應(yīng)15min(溫度可達(dá)70℃，Ph值9以上) 用2%聯(lián)苯胺吡啶溶液測(cè)試不立即顯黃色為環(huán)合終點(diǎn)。靜置后取下層銨鹽液，加入甲苯和30%的鹽酸，降Ph值至1以下。酸析后降溫至20℃，取甲苯層水洗去氯化銨得糖精甲苯溶液。可溶性糖精的制備將不溶性糖精甲苯溶液加熱至40℃，加入碳酸氫鈉和水調(diào)Ph值至3.8～4。靜置后取水層，加活性炭脫色、過(guò)濾，調(diào)登婆Ph值至7，再加活性炭脫色一次。濾液在70～75℃減壓濃縮，保持Ph值為7，趁熱過(guò)濾。濾液經(jīng)冷卻、結(jié)晶、甩濾、干燥得糖精鈉。
2.以甲苯磺酸的混合物為原料，使之變?yōu)殁c鹽，然后加三氯化磷及氯，繼而蒸餾，得磷化合物，再用氨使其變?yōu)?（磷）氨基甲苯砜，再用過(guò)錳酸鉀氧化，生成 （磷）氨基苯磺酸的堿鹽，加酸處理，即結(jié)晶出糖精，再用碳酸氫鈉作用而成鈉鹽。
3.由乙二胺、二氯化磷、甲醛、氫氧化鈉、水等原料反應(yīng)而得。
用途
通用試劑，用作食品甘味劑及診斷用藥。在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量。可用于話梅和陳皮，最大使用量 0g/kg；在瓜子中最大使用量 2g/kg；在飲料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、糕點(diǎn)、餅干和面包中最大使用量 15g/kg，濃縮果汁按濃縮倍數(shù)的80%加入。糖精鈉在體內(nèi)不分解，隨尿排出，不供給熱能，無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食。也用作診斷的用藥，電鍍鎳時(shí)用作輔助光亮劑。用作食用甜味劑，也用作牙膏甜味劑，也是蔗糖代用品。糖精鈉在體內(nèi)不分解，隨尿排出，不供給熱量，無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使用范圍廣泛。本品無(wú)氰電鍍銅、銅鋅合金溶液中用作絡(luò)合劑。
